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zoom RSS スッケンコ、くーがーやー。

<<   作成日時 : 2010/04/21 00:39   >>

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スッケンコ、くーがーやー、と海関係の友人のあぶらっこさん。山のすっけんこではない、コンブの仲間でワカメと同類だという。浜どこではスッケーコと呼び、わらすがどーがおやつ代わりに噛んでいたらしい。
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お店ではほとんど売っていないのでおかずとして出ることはほとんどないが、かるく湯がいて3〜4cmに刻み、
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味噌で和えるとなかなかの一品に。ぼりぼりした食感がうまいのなんの。春の海の味なのである。

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