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zoom RSS 宮古のごっつお鱈チゲ奉行。

<<   作成日時 : 2012/01/06 13:07   >>

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鱈チリはうまい。鱈チゲもいける。
鮭が終わりに近い宮古はまさに寒の鱈。
真タラと言えばチリだが、チゲもいいのだ。
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チゲとは鍋を意味する韓国語。
グルメ番組などで「チゲ鍋はうまいね」とか、
したり顔でいうのをよく聞くが、それって「鍋の鍋か?」とつっこみをいれてみたくなる。
キムチ鍋と勘違いしてるんだよね、ったく。



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鱈のアラで取ったスープを鍋に張り切り身をたっぷり入れる。
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肝も溶かし込む。あればイカ、蛸、ホタテも入れる。魚貝がうまい。
おっと海鮮チゲになっちまった。いいのだ。
豆腐、白菜、しいたけ、ねぎ、春雨などをどぱっと入れ、
おろしニンニク、キムチを汁ごと投入。
キムチのもと、日本酒などで味を整え、
最後ににらを加え一煮立ち。これが最高にいい。
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熱々の辛い酸っぱい系のチゲをはひはひ食べる。
鱈はほこほこ、身体もほこほこ。かなりいける。

メスを1尾買って来て、タラコは醤油漬け、
身とアラで鱈チゲ。週末は、これでまた宴会か。

おっと鍋奉行になってしまった。



ところで・・・

ぶっかけまんま「サバみそチーズ」「 サケみそチーズ」発売のお知らせ


発売以来大好評の「ぶっかけまんま」に、新しいおいしさが加わりました。

今度の材料は宮古にあがった旬のサケとサバ。
日本中から選びに選んだミソとピートグラニュー糖、チーズだけ。
無添加無着色、まさしく自然食です。

懐かしいのになんだか新しい宮古の味。
心の中にあったおいしさが今風の味で楽しめます。
「ぶっかけまんま」は魚菜市場の坂兼商店、市内山口の山内魚店で買えます。

■ここからもご注文できます  電話ください
新登場 ぶっかけまんま サケみそチーズ    550円(税込)
新登場 ぶっかけまんま サバみそチーズ    550円(税込)

     ぶっかけまんま カレイ     500円(税込)
     ぶっかけまんま カレイ 辛っ  500円(税込)
     ぶっかけまんま アナゴ   600円(税込)

*お気に入りの商品を化粧入り3点セットでおとどけします。化粧箱  80円(税込)

*送料  クロネコクール冷凍扱い 980円

※ウェブ産直ショップ「宮古のごっつお」は被災で休店中。年内の再開を目指し工事中です。

■ご注文・お問合せは
宮古のごっつお OCCO 0193-62-3399  090-7846-6952  occonac3371@gmail.comまで

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