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zoom RSS 世界一辛い南蛮味噌と露地モノ昔キュウリ。

<<   作成日時 : 2013/07/30 13:02   >>

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梅雨明けず、やませに包まれ、毛布出す 宮古のごっつお

夏らしい夏はいずこへ、とおもう今日この頃です。
近くの産直には露地モノ野菜があれこれと並んでいます。
キュウリは最近はハウスものが年中出回り、旬がなくなっています。
でも本来は夏の野菜。露地ものは味も香りもまったく別物です。
産直で売っているのは、太い、細い、長い、短い、曲がっている、
などスーパーではお目にかかれないイビツなものばかり。
でも、みずみずしさ、味、香りは抜群、しかも断然安いのです。
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私のお気に入りは昔きゅうりと書いてあるもの。
その名の通り、子供のころ食べたような味、
本当にきゅうりらしいきゅうりなのです。
そのうまさを最大限に引き出すのが、
苦節3年かけて作り出した世界一辛い南蛮味噌。
唐辛子の最辛権威ハバネロを使った逸品です。
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昔きゅうりに、このハバネロ南蛮味噌をちょぼっと付けて食べる。
甘くておいしいよね・・・ねっ・・・ねっ・・・それも刹那。
その次にハバネロの激痛の辛さが、ガツーンと襲います。
しかしその味の暴力を昔きゅうりがしっかり受け止める。
絶妙のハーモニーがなんともたまりません。
くせになります、はまります、ぽりぽりが止まらなくなります。
お酒もどんどん進む。戦略兵器ような酒肴なのです。
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汗だくになるほど、からだが熱々になるので、
考えようによっては冬のECO商品ともいえましょう。
ただ刺激が強すぎて高齢者には危険かもしれません。

カプサイシンの誘惑、恐るべし。
この辛さ、昔きゅうりで味わってみたいと思いませんか。

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