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zoom RSS スンナ大根でみぞれ鍋 宮古のごっつお

<<   作成日時 : 2011/11/24 12:08   >>

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きのうイカをスンナでいただいた話を書きましたが
今朝は大根のスンナをいただきました。
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最初は趣味レベルだったそうですが、すっかりはまりいまはプロ顔負け。
ジャガイモ、大根、菊、Pマン、白菜、にら・・・季節を追って
いろいろな野菜スンナをいただきます。
サイズはばらばらですが朝獲ったそうで、イキイキしています。
葉っぱも全部付いていましたが食べきれないので切りました。
お礼にきのういただいたイカの塩辛をあげました。
冷凍庫が少し楽になりました。宮古は物々交換の原始共産主義が残っているんですね。

夜は大根1本丸ごとおろしを使ったみぞれ鍋。
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●1本分の大根おろし、魚(タラなど)、豚ばら肉、鶏肉など、豆腐、ほうれん草、白菜、
きのこ類、ネギ、ほか野菜。
鍋に、だし(顆粒のカツオでOK)をはり、酒、みりん、塩、しょうゆで味付け
ふつうに鍋を作り最後におろしをどばっと加え、煮えばなをたべる。
大根が甘くいつもの鍋が別物になります。
材料は何でもいいけれど外せないのは豚バラスライスとほうれん草。
ほんとうにおいしい。いくらでも食べられます。

さあて残った大根でニシン漬けでもつくろうか。



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「ぶっかけまんま」は、とびきり旨い魚の煮つけのつゆに
たっぷり具がはいったつゆだく惣菜です。
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材料は宮古にあがった旬の魚と日本中から選びに選んだ調味料だけ。
保存を促すわけのわからないカタカナ用語や化学記号的な怪しいものはいっさいはいっていません。無添加無着色、まさしく自然食です。


懐かしいのになんだか新しい宮古の味。
「ぶっかけまんま」は魚菜市場の復興交流物産店「絆」、
坂兼商店、市内山口の山内魚店、
浄土ヶ浜マリンハウスで買えます。

※ウェブ産直ショップ「宮古のごっつお」は被災で休店中。年内の再開を目指し工事中です。
■ここからもご注文できます  電話ください
ぶっかけまんま カレイ     500円(税込)
ぶっかけまんま カレイ 辛っ  500円(税込)
ぶっかけまんま アナゴ   600円(税込)
化粧入り3点セット       1680円(税込)
送料  クロネコクール冷凍扱い 980円

■ご注文・お問合せは
宮古のごっつお OCCO 0193-62-3399  090-7846-6952  occonac3371@gmail.comまで

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うわっ、文章読んでるだけで、なんだか
すんごく食べたくなります!!

さすがです、、、

だいこんだったら、うちにもあるから
今度一回作ってみるべ。

なんだが、胃腸に良さそうだー。
まー
2011/11/24 23:30
まーさん。
みぞれ鍋、これ子どもからじいさんばあさんまでOKOK。
あっさりしてるし、ヘルシーだし、体があったまるし。
いま、大根、安いし・・・。ぜひやってみたください。
occo
2011/11/25 00:00

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